این خبرنگار روس بیان می‌کند: پلو همراه با سبزی و گوشت پخته‌شده در سس گردو یعنی چلو خورشت، پلو همراه با سبزی (سبزی‌پلو)، برنج ترش و شیرین با کشمش و بادام و پرتغال (شیرین‌پلو)، پلو با پیاز، عدس و کشمش یا خرما (عدس‌پلو) زینت‌بخش سفرهای ایرانی است. البته فهرست پلوها در منو غذاها خیلی دراز و طولانی است.
محبوبیت سوپ در ایران کمتر است؛ ولی آشپزخانه‌ی ایرانی سوپ هم دارد و اینجا آشپزان ایرانی امور ابتکاری زیادی دارند. برای مثال، می‌شود به ماست و خیار اشاره کرد که از ماست، نعنا، خیار و کشمش تشکیل می‌شود.

بین غذاهای گوشتی می‌شود به آبگوشت اشاره کرد که با گوشت گوسفند، سبزیجات و لوبیا تهیه می‌شود. نسخه‌های زیادی برای پختن آبگوشت وجود دارد؛ ولی نتیجه‌ی همه‌ی شیوه‌های پخت آن یک غذای همیشه خوشمزه و سیرکننده است. او می‌نویسد: علاوه بر این همه‌ی غذای خوشمزه، نمی‌توان از فسنجان گذشت. فسنجان با قطعات گوشت گوسفند یا پرنده و حتا ماهی در سس خیلی غلیظ گردو و انار پخته می‌شود. همچنین ایرانی‌ها خیلی کباب می‌خورند. کباب شکل‌های خیلی زیادی در ایران دارد. کباب در منوی غذای رستوران‌ها، صفحه و حتا صفحات خاص خود را دارد. البته کباب فقط به ایران محدود نمی‌شود، ولی کباب ایرانی چیز دیگری است، اگر شما گوشت دوست دارید، حتما کباب ایرانی را امتحان کنید، پشیمان نمی‌شوید.

ضمنا انواع نان هم در ایران خیلی زیاد است و در برخی رستوران‌ها، نان به‌طور جدا سرو می‌شود. نان تافتون، لواش، نان روغنی و نان با سبزی و … ایرانی‌ها اصلا هوادار نان هستند و فقط نان تازه می‌خورند. در هر خیابان، یک یا چند نانوایی کوچک هست که معمولا ویترین‌های شیشه‌یی دارد تا افرادی که برای خریدن نان صف کشیده‌اند، ببینند نانواها چطور کار می‌کنند؛ اما در برابر این نانوایی‌ها همیشه مردم صف می‌کشند، زیرا تعداد افراد مشتاق نان داغ در ایران خیلی زیاد است.
در ایران مانند بسیاری از کشورهای شرقی، دلمه نیز پخته می‌شود. ایرانی‌ها همراه با خوراک خود دوغ می‌نوشند که اغلب طعم نعنا دارد. ایرانی‌ها اغلب چای شیرین می‌نوشند، ضمنا انواع شیرینی هم در ایران خیلی زیاد است. برای مثال، فقط شکر همراه با زعفران (نبات) جای تعریف دارد. همین نبات شیرین برای زمانی که دل درد دارید، توصیه می‌شود.

این خبرنگار خطاب به مسافران روسیه که به ایران سفر می‌کنند و سری هم به شیراز می‌زنند، می‌گوید: اگر کسی به شیراز سفر کرد، حتما باید بستنی منحصربه‌فرد آن به نام «فالوده بستی» را امتحان کند. آن را می‌شود در دیگر شهرها هم خورد، ولی شیراز وطن این پدیده‌ی عجیب خوشمزه است. اول دانه‌های آسیاب‌شده‌ی گندم به آب ریخته می‌شود، از ماده‌ی خمیرمانند حاصل‌شده نخ‌هایی مانند ماکارونی به‌دست می‌آید، بعد به آن یخ خردشده، گلاب و آب لیمو و گاهی هم پسته‌ی خردشده افزوده می‌شود. ضمنا پسته‌ی ایرانی بهترین پسته‌ی جهان محسوب می‌شود.
نوشابه‌های غیرالکلی با طعم میوه‌های مختلف در ایران خیلی محبوب هستند. در ایران انواع عجیب آب میوه هم خیلی زیاده است. بین آن‌ها می‌شود از آب انار، آب آلو و آب زرشک یاد کرد؛ ولی آب زرشک خیلی ترش است و آدم فکر می‌کند، معده‌اش را ذوب می‌کند!!